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    酥饼机拆养知识课堂

      发布时间:2018-03-22 14:27

      【慧聪食品工业网】酥饼机采用两段渐进式打薄将面皮压成合适厚度,由自动给馅机将馅料充填至面皮上,经由成形卷成圆柱形状,最后以捏刀成型为球状或是长条状,成型过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。

      酥饼机需调整酥饼的大小与皮馅比例,因从压面轮开始调节它的快与慢,下输送带的快与慢,出馅机的速度,再调结成型机的快与慢,能决定酥饼的大小,酥饼机适用于各种的酥饼、月饼的制作,使用范围非常的广泛。

      2、切刀是机器的重要部分,依面皮材质之软硬程度约4-6小时须清理保养一次,以便延长使用寿命。(塑料切刀清洗于水温不得高于60℃)

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